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Especies acuícolas son buen negocio |
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Friday, 02 May 2008 |
• Las almejas gigantes, los caracoles de agua dulce, el gaspar, la
langosta australiana, la carpa herbívora de China, el langostino
gigante de Malasia y el guapote lagunero son las nuevas alternativas de
producción acuícola que impulsa el Instituto de Pesca y Acuacultura
(INCOPESCA) en la zona norte.
Gerardo Quesada Alvarado
San Carlos Al Día
Dichas especies son opciones de cultivo que tiene el productor regional y que puede constituir una fuente de ingresos importante.
La abundancia de agua que hay en la zona, permite el desarrollo de estas actividades alternada con otros tipos de peces de agua dulce como son la tilapias y las truchas.
Algunos como la carpa herbívora de China come sólo pasto, otras como la almeja se alimentan de musgo y algas, por lo tanto la inversión para su desarrollo es muy poca.
 Tilapias Soto en Aguas Zarcas planea hacer tortas de tilapia.
Carlos Villalobos Presidente de INCOPESCA dijo que la extracción de peces del mar es cada vez menor, por lo tanto, el cultivo de especies acuícolas de agua dulce es una alternativa para suplir esta necesidad.
Hizo énfasis en la importancia de aprovechar las fuentes de agua dulce que abundan en la zona y que son ideales para el cultivo de peces y crustáceos.
La producción acuícola para la exportación constituiría una fuente de ingresos importante para el productor, esto porque el país envía anualmente 18 mil toneladas de tilapia a Los Estados Unidos.
Comer pescado
Villalobos dijo que es importante que los padres de familia enseñen a sus hijos a comer pescado, porque la mayoría no le gusta. El pescado constituye una fuente importante de proteínas, además de ser una carne suave y liviana para el organismo.
En los últimos años en la región se ha intensificado el cultivo de la tilapia. Se han identificado unos 400 proyectos con producciones importantes.
El año pasado 235 productores de la región produjeron 643.08 toneladas de tilapia. La mayoría para el consumo nacional.
Con el fin de asegurar la calidad de la tilapia tanto para el mercado internacional como nacional, las autoridades de INCOPESCA buscan certificar la semilla de tilapia. En la región uno de los proyectos certificados es Vista Arenal.
Se busca con esto asegurar las cualidades deseadas de la tilapia, de manera que se garantice un producto de calidad tanto para el mercado nacional como internacional. |
